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排骨粥怎么煮好吃 好吃的花生排骨粥做法

生活百科排骨

【排骨粥怎么煮好吃 好吃的花生排骨粥做法】
1、米淘凈 ， 排骨洗凈 ， 切成小塊 ， 放入開水鍋焯燙一下 ， 去污斷生；花生米用熱水浸泡20分鐘 ， 剝去紅衣 。
2、鍋置于火上 ， 放清水4～4.5千克 ， 放入大米、排骨塊、花生米 ， 旺火燒開 ， 改用中小火煮1.5～2小時 ， 煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟 ， 加入鹽、味精和豬油 ， 攪拌均勻 。
3、食時 ， 將粥分盛在各碗中 ， 每碗淋上一些香油 ， 撒上胡椒粉、香菜末少許即成 。
4、特點：粥鮮濃 ， 排骨酥 ， 花生米香 ， 味道極佳 。粥稠鮮醇 ， 排骨酥香 。排骨含鈣豐富 ， 具有補腎益氣 ， 健身壯力作用 ， 適于孕婦食用 ， 可健體祛病 。

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