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熟牛肉怎樣做燴面鹵 熟牛肉如何做燴面鹵

生活百科面條


1、先備好熟的牛肉片 。
2、燒水，水里可以加點油，這樣面條不容易結團 。面條要幾根幾根交錯放，不要一把直接丟下去 。面條下好，立即用筷子扒散開 。
3、煮面的時候洗好配菜 。
【熟牛肉怎樣做燴面鹵 熟牛肉如何做燴面鹵】4、面條煮到五六成時（可以挑起一根面條觀察，邊緣半透明，中間還有明顯白心），放入海鮮菇 。
5、放入大白菜，再煮一分鐘左右關火 。也不用撈出來，就用余溫泡著 。
6、另一個鍋里開始煮湯 。加入一部分鹵牛肉的鹵水，兌一半以上的自來水 。鹵汁大概占三分之一左右 。
7、鹵湯煮開后，將面條和配菜撈入再煮一兩分鐘 。
8、切幾個小番茄、放入熟牛肉、蔥即可 。

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