1、未熟時果為綠色，成熟果呈淡綠黃色 。味略甜，奶黃油色或乳白色，呈乳蛋糕狀 。
2、釋迦果普通人都可以食用，雖含有各種糖類，但對血糖的影響微乎其微，糖尿病患者無須忌食 。但是由于釋迦果性甘溫而澀，并且含有鞣質，因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質 。
【番荔枝怎么才算熟 大家可以了解一下】3、還有購買后，一定及時將包裝拆開，將貨散放在室內的地上，保持干燥和通風，避免陽光直射，可以正常存放兩到三個月 。保存溫度5-25度為最好 。如果溫度太高也可以放冰箱冷藏，放冷藏前不要清洗，溫度不要低于0度，在冰箱的存放時間為15天以上 。
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