1、西蘭花不焯水能吃 。但沒有焯水后的口感好 。
【西蘭花不焯水能吃嗎 西蘭花做菜的時候都需要焯水嗎】2、西蘭花中含有較多的草酸成分 ， 這種物質讓西蘭花帶有一定的苦澀味道 ， 而經過焯水后 ， 不僅西蘭花顏色更為鮮艷翠綠 ， 還能殺死花球中的細菌或蟲子 ， 同時去除其中部分的草酸成分 ， 讓西蘭花更加脆甜美味 。
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