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佛手菜的做法 佛手菜怎么做

生活百科白菜


1、主料：白菜幫6片、豬肉餡100克 。
2、輔料：淀粉適量、大蔥1段、姜1小塊、食鹽2克、雞精2克、香油3、 生抽2克 。
3、豬肉餡中加入蔥、姜、鹽、雞精、香油、生抽攪拌均勻 。
4、加入水淀粉攪打至上勁 。
5、白菜幫洗凈 ， 切成8厘米的塊 。
6、鍋中燒開水 ， 白菜幫放進去焯至透明 。
7、直接撈入冷水中 。
8、瀝干水分 ， 取一片放在盤中 。
9、從白菜幫中間均勻的劃4刀 。
10、把肉餡放在上面 。
11、把白菜幫折成佛手形狀 。
12、依次做好 ， 碼放整齊 ， 上蒸鍋蒸制10分鐘 。
13、把濾出的湯汁倒入炒鍋中 ， 芶入薄芡 ， 淋入香油 。
【佛手菜的做法 佛手菜怎么做】14、把芡汁均勻的澆在佛手菜上即可 。

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