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草魚肥腸怎么做 怎么做草魚肥腸

生活百科適量


1、草魚肥腸適量 ， 杞子適量 ， 雞蛋一個 ， 姜汁適量 ， 胡椒粉適量 ， 鹽適量 ， 油適量 。
2、杞子用滾水浸透 ， 用清水沖洗干凈 ， 瀝干水分 。
3、鯇魚腸棄去黑色屎腸 ， 將白色魚腸管破開 ， 刮洗干凈 ， 再用少許白醋將魚腸腌約10分鐘左右 ， 用清水將魚腸漂洗干凈 ， 瀝干水分 ， 切長段 。
4、雞蛋去殼 ， 攪成蛋漿 ， 加入杞子、魚腸及調味料姜汁、胡椒粉、鹽拌勻 ， 盛于碟上 。
【草魚肥腸怎么做 怎么做草魚肥腸】5、用大火隔水將魚腸蒸熟 ， 取出 ， 將油燒滾淋在其上即可 。

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