海鮮刺身的名字有海鮮飯，海鮮壽司，海鮮比薩等，海鮮刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用的菜品 。起源于中國，在中國古代是常見的魚類菜品，今流行于日本、朝鮮半島等地 。刺身在中國古代逐漸式消失，可能是因以淡水魚為食材的關系 。一般淡水魚寄生蟲多于海水魚 。
【海鮮刺身有哪些名字】
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