【長沙近期最新湘菜做法 長沙近期最新湘菜做法是什么】1、材料：臘鴨半只 ， 蒜末1大勺 ， 豆豉1大勺 ， 辣椒粉1大勺
2、臘鴨斬塊過茶油爆香 ， 使其皮收緊 ， 炸好撈出;
3、余油下蒜末 ， 豆豉 ， 辣椒粉小火煸香 ， 加少許水調成汁淋到臘鴨上;
4、將臘鴨入高壓鍋隔水大火上氣蒸半小時出鍋撒少許雞精拌勻就OK了!

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