【正宗潮州肉卷制作方法 正宗潮州肉卷如何做】1、材料：豬肉500克 ， 馬蹄500克 ， 蒜頭適量 ， 魚片3個 ， 雞蛋8個 ， 糊膜4張 ， 五香粉4包 ， 鹽適量 ， 雞精適量 。
2、將豬肉、馬蹄、蒜頭等切成小塊 。
3、將魚片弄成粉末狀 。
4、將豬肉、馬蹄、蒜頭 ， 魚片粉等裝入盆中 ， 加入雞蛋 ， 再加入適量的鹽、雞精 ， 和五香粉 ， 均勻攪拌 。
5、將準備好的糊膜放平后 ， 將適量的肉餡放在膜上包卷 。
6、將包卷后的肉卷進行蒸熟后擇陰存放 。

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