通過離子萃取技術,從黃山綠茶中提取高純度兒茶素沒食子酸酯（EGCG）.在Tween 80/EGCG/H2O體系中,隨著EGCG濃度增加,Tween 80臨界膠束濃度和膠束動力學半徑增大;隨著Tween 80濃度增加,EGCG和Tween 80擴散系數減小,而EGCG的紫外-可見吸收光強度和熒光強度增加.對EGCG在Tween 80膠束中的定位也進行了討論.【EGCG在Tween80膠束體系中的性質】完成機構：揚州大學化學化工學院,江蘇揚州225002
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