看外觀
看米飯的顏色和外觀 。普通大米大小均勻，飽滿，光滑，有光澤，顏色正常，幾乎沒有碎米和黃粒米 。
抓一把
拿起幾只米，攤開后，觀察手中有米糠粉 。合格的米糠粉很少 。
氣味
聞到米飯的味道 。用手取少量大米，給其吹一口氣，或用手揉搓以加熱，然后立即聞到氣味 。普通大米香氣清澈，無異味 。
品嘗
品嘗米飯的味道 。取幾粒米，然后在嘴里嚼 。普通大米略帶甜味，沒有異味 。

【買米買什么樣的好】

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