你好??！如果講究口感的話，那么當然是“脆皮乳鴿”啦，，，做法： 配料： 光乳鴿2只（每只400克） 黃酒25克 大曲酒50克 清鹽10克 味精5克 生姜1小塊（拍松） 蔥結1扎 茴香4粒 桂皮1小塊 生菜油1000克（實耗100克） 麥芽糖水（麥芽糖15克，清水200克，菱粉10克，紅醋10克調成） 制作方法： 1、光乳鴿洗凈，斬去腳，放入鋼精鍋內，鋼精鍋內預先加入黃酒、大曲、酒制法：、鹽、味精、清水（1000克）、蔥結、姜塊、茴香、桂皮，燒開后轉用小火燒30分鐘（把香味燒出來），煮約10分鐘，成熟，取出，將調好的麥芽糖水淋在乳鴿全身，要淋均勻 。淋麥芽糖水后，將乳鴿用鐵勾掛起放在風口吹干，約4-6小時 。2、燒熱鍋放入生菜油，待燒至八成熱時，將乳鴿放在笊籬內，用鐵勾舀油先淋入乳鴿肚內，然后持續舀油淋在乳鴿皮上，淋至金黃色 。3、斬下乳鴿頭、尾、翅膀、鴿身，一剖二爿，斜刀斬三塊（每只斬成六塊），用長腰盆，放上乳鴿頭、尾、翅膀、鴿身，擺成乳鴿的形狀，二只乳鴿對放 。特色： 金紅色，甘香，脆嫩 謝謝??！
【乳鴿的做法】

猜你喜歡

• 二手煙對新生兒的危害有多大
• 吃火鍋必不可少的配菜是什么？
• 茶葉泡完茶葉會立起來的是什么茶
• 賣蒜老叟的翻譯超急!!!
• 乙醇脫氫酶的類型、存在部位、催化物質
• 類似于 當勇者遭到背叛時 的日本輕小說 越多越好 有關魔王和勇者相愛的小說越多越好
• 本科生簽約中航工業慶安集團有限公司，怎么樣啊，有前途嗎?各位了解情況的大哥大姐，告訴一哈。
• 放在水里的植物為什么不容易發芽
• 義烏旅游攻略
• 凡士林的成分是哪些