荷蘭豆炒肉是一種家常菜，它簡單易學，不僅好吃還富有營養，就連小編這種無肉不歡的人都對它愛不釋手，因此小編家常常做這道菜 。那么你知道荷蘭豆炒肉要怎么做才好吃嗎?不妨就讓小編來給大家介紹荷蘭豆炒肉的具體做法，一起學習吧!
荷蘭豆炒肉第一步準備食材：荷蘭豆六兩、瘦肉二兩、青皮尖椒一個、蔥蒜少許、食鹽、醬油、食用油
第二步1、瘦肉洗凈后切薄片，放入油鹽、蠔油等調味品進行腌制，要腌制10分鐘以上 。
2、荷蘭豆去蒂洗凈，蔥蒜切末備用
3、往油鍋里倒入適量的油，油燒開之后放入尖椒和蒜末然后炒出香味 。
4、再倒入腌制好的瘦肉，時不時的進行翻炒，翻炒3分鐘左右 。
5、炒出香味后，把荷蘭豆倒入鍋中翻炒，也可以蓋上鍋蓋燜一下，炒5分鐘左右就可以炒熟了 。
6、接下來放入蔥花、蠔油等調料，翻炒1分鐘左右就可以起鍋裝盤了 。
以上就是小編為你帶來的荷蘭豆炒肉的方法介紹啦!不知道你有沒有學會呢?但是有小伙伴反應炒荷蘭豆的時候，荷蘭豆會泛黃，該如何防止此類事件的發生?一起來看看吧!
防止荷蘭豆變黃的方法方法一【荷蘭豆炒肉怎么做?荷蘭豆怎么做不會黃?】炒荷蘭豆之前要用開水焯一下，記得焯的時候不要蓋鍋蓋，荷蘭豆放進去再次燒開就撈出來，蓋鍋蓋煮很容易煮黃 。焯好的荷蘭豆立即過涼水，這樣有助于保持其翠綠的顏色，有效防止變黃 。
方法二炒荷蘭豆是要記得大火快炒，炒時間長了會導致荷蘭豆的發黃 。
方法三最后放鹽，不要放醬油等上色調料，防止荷蘭豆被上色變黃 。
以上就是小編給大家帶來的荷蘭豆炒肉的具體做法啦，希望那么發現自己炒荷蘭豆泛黃的小伙伴可以吸取教訓，看看防止荷蘭豆變黃的方法，爭取在下一次做出綠油油的荷蘭豆哦!
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