【居家牛肉做法 牛肉的家常做法】1、牛肉 ， 胡蘿卜 ， 土豆 ， 八角 ， 蔥姜 ， 干辣椒 ， 香菜 ， 鹽 ， 醬油 ， 料酒 ， 白糖 ， 黃醬 。
2、材料預處理： 牛肉沖洗干凈切成小塊 ， 焯水后撈出 ， 備用 。胡蘿卜洗凈 ， 土豆去皮、洗凈 。二者均切成滾刀塊 ， 備用 。蔥姜洗凈切成細絲 ， 干辣椒擦干凈剪成小段 ， 香菜洗凈切段 ， 備用 。
3、熱鍋內倒入少量油 ， 待油稍熱后 ， 放入蔥姜絲、干辣椒段、八角一個 ， 煸出香味 ， 之后倒入焯過的牛肉塊 ， 加醬油、白糖、料酒和少量黃醬翻炒 ， 翻炒至牛肉塊上色 ， 入味 。
4、將炒好的牛肉轉入砂鍋中 ， 加入熱水 ， 沒過牛肉即可 。小火燉煮1小時 ， 至牛肉軟爛 。
5、之后加入切好的胡蘿卜塊和土豆塊 ， 加入鹽 ， 和少量熱水 ， 繼續燉煮至胡蘿卜和土豆熟透 ， 撒少量香菜末 ， 即可食用 。

猜你喜歡

• 馬蹄糕的做法家常做法 馬蹄糕的制作方法
• 正宗紅燒肘子的做法 口感味濃肉糯入口即化，佳節宴客好選擇
• 涼拌茄子的做法 怎么做好吃呢？
• 海虹的做法大全家常 海虹做法大全家常
• 煮毛豆的做法大全 怎么煮毛豆
• 甜酸蘿卜條做法竅門 甜酸蘿卜條如何做
• 菠蘿蜜的核煲湯的做法 菠蘿蜜的核煲湯的做法介紹
• 自制烤魚的做法 如何在家自己做烤魚
• 椰奶的做法和配方 椰奶的做法和配方介紹
• 福清光餅的家常做法 如何做家常的福清光餅