【牛肉一般燉多久能軟爛 牛肉怎么燉呢】1、一般燉牛肉都得花大約4個小時 。
2、選擇好料：想要燉出軟爛容易入口的牛肉，就要選擇結締組織比較豐富的部位，比如牛腩 。用牛腩來燉的話，會比其他部位要軟爛得多，而且不會爛得失去形狀 。
3、放一小撮茶葉：燉牛肉的時候，將一小撮茶葉用紗布包好，同時放入鍋中，與肉一起燉煮，這樣牛肉很快就能燉熟燉爛，而不會影響它的味道 。也可以將切好的牛肉涂上干芥末，放置幾個小時后用冷水洗凈再燉，牛肉也很容易熟爛 。
4、用姜嫩化：姜不僅可以調味去腥，還能用來嫩化牛肉 。如果怕煮出來的牛肉吃起來又老又硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將姜末放入紗布袋中，擠出姜汁，將姜汁拌入牛肉中，攪拌均勻，使牛肉均勻沾上姜汁，并在常溫下放置1小時 。
5、放啤酒：燉煮任何肉類都不能先放鹽，只要先放鹽了就燉不爛了，特別是牛肉 。燉牛肉的時候加一罐啤酒和甜面醬，味道會更好，容易入味，而且爛得也快 。燉牛肉是個慢工活兒，不能著急，要用小火慢燉才能燉爛、燉入味 。

猜你喜歡

• 牛肉蒸多久能熟 牛肉蒸多久能熟的解析
• 怎樣做鹵牛肉肉質不老不散 家常鹵牛肉的做法
• 不上人屋面恒載和上人屋面恒載，一般取多大呢，樓面取多大呢
• 運動手表帶多緊合適
• 蒸肉包子需要多長時間
• 列車運行圖調整一般多久恢復
• 牛肉澆頭的做法 牛肉澆頭的做法步驟
• 潤肺止咳湯的家常做法 什么燉湯可以止咳
• 京東雙12一般什么時候開始？京東雙12手機會降價嗎？
• 黃皮果什么時候剪枝