辣的食物辣的食物，我最喜歡的是重慶老火鍋，麻辣鮮香，一鍋紅湯煮三江，約上三朋四友，點上一鍋重慶牛油老火鍋，而且要點那種特辣的鍋底的，面上一層干辣椒，花椒，越煮越辣，趙燙越麻，真的有種…麻的翻天覆地，辣的死去活來的感覺，那才叫一個字“爽”……
點上重慶火鍋老三遍：毛肚，鴨腸，黃喉
再配上…大刀腰片，生摳鵝腸，鮮鴨血，黃豆芽……
簡簡單單幾個菜，再來上一瓶瀘州二曲，燙著火鍋，沖著殼子，那種日子不擺了…….
你吃過最辣的食物是什么？幾年前曾經自己在家做了一盆毛血旺，你們也知道毛血旺是需要大量辣椒的，去菜市場買材料，見到這種干辣椒，就是下圖這種（后來知道是貴州子彈頭辣椒），買了一大包，興沖沖去回家去做毛血旺了 。
在做的時候就已經感覺到不對勁，因為一直流眼淚，這盆費勁我力氣做好的毛血旺，全家人，吃了不到三分之一，不要問我為什么，因為實在是太辣了！
吃到第三口的時候，耳鳴到聽不清周圍的聲音了，嘴里和腦子里像有把火在燃燒 。心想自己選擇的路含著淚也要吃啊，等吃完飯的時候，已經開始出現頭暈，精神恍惚的癥狀，嘴巴巨疼，照了鏡子，當時大概是這個樣子的 。
更可怕的是，在接下來的至少三天時間內，我吃任何東西都是沒味道的 。
大家推薦下辣的菜什么好吃？【辣的食物,辣的食物，你最喜歡的都有什么？】你好，我是野路子垚哥，一名美食領域創作者，對于你提出的問題，我可以給你一些可靠的建議，你說的辣菜有很多，一般來說四川重慶等地吃辣比較多，川菜更是全國出名的，鮮香麻辣有味兒 。我的視頻里做過幾個辣的菜系，我就說幾道我自己做的比較簡單的辣菜吧 。
1；辣子雞 ?；旧先巳硕贾肋@道菜，做法也各有不同，我的做法是：準備雞腿肉500克，干辣椒段100克，肌肉剁成小塊兒用料酒、大蔥、生抽、食鹽腌制半個小時 。鍋里多倒點油，7層熱的候把雞肉下下去炸，炸至表面焦黃撈出，關火，用油鍋里的余溫把辣椒段炸一下，記得迅速出，要不然糊了，再抓一小把花生米油炸一下，全部撈出鍋裝好 。鍋里留點油，放蒜末、姜末、花椒炒香，然后把事先炸好的雞肉、辣椒、花生一起下鍋翻炒，這個時候可以關火了，用余溫就夠了翻炒幾下就可以出裝盤了，撒一點蔥花作為裝飾就好了 。
2；杭椒炒肉 。這個菜又好吃又下飯，絕對是下飯神器，先把瘦肉切成小片，用料酒、老抽、
淀粉、植物油、一點鹽、攪拌均勻，腌制二十分鐘 。再準備幾個杭椒，鍋里燒油，把肉下下去翻炒幾下，炒至變色，放入切好的杭椒，翻炒幾下，放入鹽、雞精繼續翻炒，辣椒炒熟之后，放一點蒜末、一點香油就可以起鍋了，好吃下飯，做法又簡單 。

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