【紅燒帶魚怎么做 紅燒帶魚做法】1、把帶魚600g切段，放入碗中，倒入姜絲適量、生抽5g、淀粉10g、腌制二十分鐘 。
2、起鍋倒入食用油5ml燒熱，放入魚塊，煎至兩面金黃，倒入老抽3g，再倒入30ml熱水煮沸 。
3、倒入鹽3g，然后大火收汁，收汁完成，出鍋裝盤即可，這樣紅燒帶魚就做好了 。
4、紅燒帶魚是用帶魚制作的一道家常菜 。魚肉嫩體肥、味道鮮美，除了中間的大骨外，魚身便無細刺，紅燒帶魚肉質細嫩，棗紅色，咸甜口 。此菜色醬紅光亮，魚肉細膩鮮嫩，口味咸中帶甜 。

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