【一個蘋果熱量,一個蘋果的熱量相當于一碗米飯？】一個蘋果的熱量相當于一碗米飯 。水果雖然能提供很多的營養素一個蘋果熱量，但是吃水果的同時也要注意量 。一天一個蘋果沒問題，但是太多了也會導致能量超標，因為以一個中等大小的紅富士蘋果為例，重量大概是250克，可食部分85%，它所提供糖分大概是20克，能量大概是96千卡，大概相當于一碗米飯所提供的能量 。從能量和營養素種類、含量的角度考慮，吃蘋果應適量減少其他零食的量，如果是一塊蛋糕、一小堆炸薯條等，這樣做最對控制體重更有幫助 。
對于能有效減脂的飲食，熱量(卡路里)是一方面，另一方面也很重要，飲食的結構，也就是碳水化合物、蛋白質以及脂肪的攝入量 。
首先，多少熱量的攝入才可以達到減脂的目的并且不會對身體平衡造成過大的破壞 。那就是基礎代謝，這個數值是有效的目標 。每個人因為身高、體重、體型、肌肉成分各異，造成基礎代謝也不盡相同，可以通過公式計算，也可以通過體測儀 。
計算出的結果，是你一天的攝入熱量底線，這是靜息代謝率，也就是身體在非活動時產生的熱量 。人還有行為代謝呢，比如走路、運動、爬樓梯等這都是會產生消耗的，所以在基礎代謝范圍之上多攝入一些(具體看活動的強度)也在合理范圍之內 。
多出基礎代謝過高并消耗太少會導致肥胖，其實我們的基礎代謝數值并不會要求吃特別多，更不可能隨心所欲，所以減脂還是需要適度的“節食”，也就是節掉嘴饞、過多高熱量的那部分 。
再者，飲食的結構在減脂中的地位同熱量同樣重要 。正常飲食需要碳水化合物、蛋白質、脂肪三大種宏觀營養素，其中碳水化合物(淀粉、纖維、糖)占據45-55％，蛋白質(禽、蛋、奶、豆)占據30-35％，脂肪占據20％左右時比較合理的范圍 ?，F實中容易發胖的結構往往碳水和脂肪過于多，雖然蛋白質不容易發胖，但是蛋白質攝入的同時會常伴隨高脂肪 。另一種是過于單一，比如吃水果減肥、吃蔬菜減肥，完全沒有蛋白質和脂肪 。所以，飲食結構失衡是最常見的現象 。
如何在生活中掌握這些理論？
把握飲食結構和熱量是比較麻煩且復雜的事情，即便通過軟件去控制，也需要電子秤去稱再通過軟件去計算，并且中餐有很多種類稱起來也相對麻煩 。有兩個比較直觀且簡單的法子：
①把整頓的飲食想成是一個整體，主食(米面、粗糧、薯類、玉米、芋頭、蓮藕、南瓜、山藥)在整體中占據四分之一，蛋白質(瘦肉、奶、大豆、蛋)占據四分之一，蔬菜(除了淀粉類之外)占據二分之一 。

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