詳細論述了萵苣果茶的加工技術 ， 針對這種產品在保存中易發生分層等缺陷 ， 通過１５～２０ＭＰａ壓力下 ， 添加０．１５％藻酸丙二酯和０．２０％羧甲基纖維素鈉復合穩定劑 ， 成功地解決了產品在保存中易分層的問題 ， 最后分析預測了開發該產品的設備投資 ， 經濟效益及前景 。 【萵苣果茶的生產技術】完成機構：農業部油料及制品質量監督檢驗測試中心
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