【煙熏過的臘腸怎么清洗】

煙熏過的臘腸清洗方法：
一、將整塊的煙熏臘腸拿過來直接放在火上烤，注意只能烤帶皮的那一面，烤至臘腸的肉皮發黑且開始滴油即可 。
二、用刀子刮凈臘肉皮上面的臟東西和烤糊的皮，然后放入淘米水或溫水中浸泡20分鐘，當然也可以是溫的淘米水 。
三、浸泡結束后再用刀子刮凈皮上殘余的臟東西，再把臘肉沖洗干凈，切成大塊放在開水里煮20～30分鐘 。
四、煮過的臘腸已經變得非常干凈了，煙味和咸味也減輕了很多，撈出放涼后即可改刀合適的形狀，進行下一步烹調 。

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