1、看顏色
優質月餅的表面為金黃色，底部為紅褐色，壁為乳白色，火色均勻，皮溝不綠色，表面有蛋 和油脂光澤 。次月餅的表面嚴重破損，有藍色溝和打頂現象 。
2、觀察形狀
高質量月餅具有均勻的塊狀大小，均勻的厚度，清晰的圖案，表面無裂紋和填充物 。廣式月餅的表面圖案上標有工廠名稱和填充芯 。劣質的月餅尺寸不均勻，餡料嚴重 。
3、品嘗
優質月餅可以散發獨特的月餅氣味，原料也不同，皮餡也有不同的氣味 。劣質的月餅餡料又厚又硬，在被咬時可以看到潔白的牙齒痕跡，發霉或難聞的氣味 。
【怎么挑選好的月餅】
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