【糖草莓的制作方法教程 怎樣做糖草莓】1、食材：草莓400克、食鹽適量、淘米水適量、冰糖100克 。
2、沖洗干凈的草莓 ， 用廚房用紙輕輕的擦去草莓表面的水 。這樣蘸糖汁的時候 ， 才能更均勻的裹上 。
3、每個草莓上穿上牙簽 ， 也可用竹簽把草莓穿成一串 。
4、冰糖放入鍋內 ， 加入與冰糖等量的水（冰糖與水的比例1:1） 。
5、中火開始熬 ， 熬至冰糖滿滿融化 ， 要不停地用鏟子攪拌 ， 以防扒鍋 。糖完全融化后 ， 這時候就不用攪拌了 。觀察糖汁表面的氣泡 ， 起初為大泡 。
6、大約經歷四五分鐘變為中泡 ， 氣泡變的更濃密一些 。
7、再過三四分鐘的樣子 ， 氣泡變的很小很濃密了 。這個時候要拿筷子 ， 不停地試糖汁了 。筷子蘸湯汁時 ， 能成滴的掛在筷子頭上 ， 筷子伸到冷水中 ， 糖可以快速結晶 。這個過程要重復試驗幾次 ， 才可達到理想效果 。
8、草莓在湯汁里滾兩圈 ， 均勻的蘸上糖汁即可 。

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