【新鮮活鮑魚怎么保存】
在沒有海水和增氧設施的情況下，只能加冰塊或者放冰箱，保持在0-6度 。如需將新鮮的鮑魚帶到外地，可放在保溫箱或者保溫盒，里面加冰塊，冰和鮑魚需要隔開放置 。或者放在托盤上，用保鮮膜包上，放到冰箱的最底層 。或放到冰箱的速凍里，這樣鮑魚的營養成份不會流失 。
鮮鮑魚最好的吃法是溫拌和水煮，溫拌鮑魚：把鮑魚制凈后，用開水煮3分鐘，撈出過涼后用刀片成薄片放入盤中；另取一碗兌汁（鹽2克，味精5克，糖25克，白醋50克，東古醬油20克，紅油5克，礦泉水50克），放一起攪拌均勻后，倒入鮑魚盤中，上撒香菜末和小蔥花，拌均后即可 。
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