【粉蒸肉怎么做才好吃 粉蒸肉怎樣做才好吃】1、食材：豬肉500克、大米1碗、姜絲少許、土豆兩個、生抽適量、白糖適量、蠔油適量、八角2小塊、料酒適量、鹽適量、老抽適量 。
2、準備一塊新鮮的五花肉 ， 用清水洗凈 ， 切成厚度為0.5cm左右的厚片裝盤備用 。
3、將一小塊姜切成絲備用 ， 準備生抽 ， 蠔油 ， 白糖 ， 料酒 ， 老抽 ， 鹽適量 ， 放一旁備用 。
4、在切好的五花肉上放入姜末 ， 生抽 ， 蠔油 ， 白糖 ， 料酒 ， 老抽鹽 。抓勻腌制30~40分鐘 。
5、起鍋點火 ， 倒入一小碗大米 ， 加入八角 。用小火慢炒至大米變成金黃色 。關火將其倒入破壁機中攪碎 。盛出備用 。
6、土豆洗凈切成小塊 ， 拿出一個盤子將土豆均勻地放在盤子底部 。這里可以將土豆改成南瓜或者別的東西 。
7、將腌好的五花肉均勻地放在土豆上 。將準備好的米粉均勻地撒在上面 。放入蒸鍋中 。
8、將其放入蒸鍋后 ， 大火蒸50分鐘 ， 端出來 ， 撒上芝麻 ， 香菜 ， 或香蔥做點綴 ， 這樣粉蒸肉就做好了 。

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