【紅燒羊肚菌的做法 紅燒羊肚菌怎么做】1、所需食材：羊肚菌200克、火腿肉50克、青椒1個、豆瓣醬10克、醬油10克、味精3克、高湯適量、生粉10克、麻油5克、花生油25克 。
2、首先需要將羊肚菌泡洗干凈；火腿、青椒切成菱形片備用 。
3、凈鍋放在旺火 ， 倒入花生油燒熱、放入豆瓣醬炒香 ， 加入高湯、火腿、青椒、羊肚菌、醬油燒3分鐘左右 ， 加入味精調味 ， 用生粉兌水勾芡 ， 淋入麻油即可 。

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