【干香椿曬制方法 干香椿如何曬制】1、采集香椿在長成木質前都可采來加工，農歷3月至4月上旬最為話時，此時的香椿形體豐滿，肉質鮮嫩，色香濃郁，營養豐富 。
2、采集時將香椿蔸摘下或用鐮刀割下即可，要盡量保持蔸體的完整 。
3、采后要用濕布遮蓋，以防干癟萎縮 。當天運回當天加工，最好不超過10小時 。
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