水韭：長在水邊像極了韭菜，它是一級保護植物，若遇到請保護好 。
它叫水韭，長在水邊像極了韭菜，若見到請管住手，它是一級保護植物 。
韭菜，這可是大家都很熟悉的一種蔬菜了 。
這些年興起了在陽臺種菜，其中韭菜就因為生命力強，病蟲害少，并且還能多次采收的優點，受到了很多人的喜愛，常被栽種在陽臺，或者是花盆里面 。
而在農村的野外，也有很多和韭菜相似的植物，它們統稱為野韭菜 。前些天給大家介紹了野韭花，一種草原上常見的像極了韭菜的植物，可是它卻只是吃花而不吃葉子的 。

今天再給大家說一種特殊的“韭菜”——水韭，長得和韭菜極其相似，卻喜歡生長在有水的環境 。
如果大家有幸遇到了，請記住要管住自己的手，可千萬不要去采挖，這可是我國一級保護植物，希望大家也能告訴家鄉人 。
水韭是韭菜嗎？
水韭這種植物對于一些南方人來說，可能有些人在山里、河邊和一些沼澤地見到過它 。
這種植物長得確實和韭菜非常的相似，不認識的話真的會把它當成韭菜 。而且它的名字也帶有一個“韭”字，這多多少少會讓人產生聯系以外它是韭菜的一種 。


但實際上水韭和韭菜是“風馬牛不相及”的兩種植物 。水韭的學名叫中華水韭，這是水韭科水韭屬的一種多年生沼地生植物 。
眾所周知韭菜是百合科蔥屬的多年生草本植物，所以從這也明顯看得出來了，水韭和韭菜是兩種完全不同的植物 。
而之所以它叫水韭，并且學名還加上了“中華”兩字，就是因為它是我國獨有的一種植物，而且長得和韭菜確實非常相似 。
它的葉子是叢生的，植株高約15-30CM，而根莖是肉質的，這些方面都和韭菜非常相似 。
其實這兩種植物從味道方面也能區分開來，韭菜是有著濃烈香味的，而水韭則沒有什么氣味 。
同時仔細觀察的話，就會發現韭菜的葉子是扁平、實心的，而水韭的葉子是棱形空心的，摸起來還有明顯的凹凸感 。


還有一點，就是韭菜是會開花結果的植物，而水韭卻不同，它是擬蕨類孢子植物，所以終生不會開花也不不結果 。
除此以外，生長環境也有區別 。韭菜是怕澇的作物，而水韭就愛生長在人跡罕至的淺水池沼、塘邊和山溝淤泥土上，因為它是水生蕨類植物 。
而且水韭在我國的分布也是很有限，主要是幾種在南方地區，其中江蘇、安徽、浙江等省份有分布，另外在湖北、湖南、廣西等地有零星的分布 。
水韭我國特有植物，也是植物界的大熊貓 。
對于水韭這種植物，有些人好奇，它能不能像韭菜一樣吃呢？這里要告訴大家的是，這是特有瀕危水生蕨類植物，它也被稱之為“植物界的大熊貓” 。
而且早在1999年就被公布列為了國家一級重點保護野生植物 。所以大家也應該明白了，水韭是不能食用的 。


【水韭長在水邊像極了韭菜 和韭菜長得很像的那個叫什么菜】小小的水韭，為何卻成為了一級重點保護植物，它有哪些價值呢？
首先，水韭的歷史非常悠久了 ?？茖W家研究了解得知，蕨類植物是植物界最早登陸上岸的，它在過去曾經也是紅極一時 。
而中華水韭就是起源于當時的一種植物，迄今在地球上已經存活了3億年，因此也被稱之為“活化石” 。

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