如果要保鮮必須冷凍，用保鮮膜包起來放在冰箱里，可以保存 。-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右-18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月 。
放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然后放入冷藏室1天（緩慢脫水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時間 。
【冬天如何保存熟牛肉】

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