【五得利910面粉是低筋還是高筋】面粉是生活中很常見的食糧，其中面粉分為很多的種類，就像低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，可是對于新手朋友而言，并不知道五得利910面粉是低筋還是高筋？高筋面粉，主要是因為910面粉的蛋白質含量超過了12.5% 。蛋白質的含量比較高，這就意味著麩質也有很多，筋性很強，一般都能用來制作面條，吐司，面包，油條等 。跟低筋面粉對比，它的顏色比較深，本身還有活性很光滑，用手去抓不會很容易成團 。高筋面粉顏色通常是微黃色或者白色，色澤均勻，同時沒有任何的異味 。
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