1、苦瓜2根，200克，雞蛋3個，植物油20毫升，鹽5克，味精3克 。
2、苦瓜洗凈去籽；斜切為薄片；雞蛋打散加鹽在碗中攪勻；將雞蛋和苦瓜在大盆中拌外交勻備用 。
【苦瓜炒蛋怎樣做好吃又簡單 苦瓜炒蛋做法】3、炒鍋置火上，倒油中火加熱至6成，下拌好的苦瓜；翻炒均勻，味精調味即成 。注意火不要過大 。

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