煎鍋里的黑垢 ， 可以用小蘇打去除 ， 小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑 ， 用小蘇打來擦洗鍋 ， 清洗鍋底（把小蘇打均勻地撒在燒焦的鋁鍋底上 ， 隨后用水泡一泡 ， 數小時后 ， 鍋底上的焦巴就容易擦去了） 。
碳酸氫鈉 ， 化學式NaHCO? ， 俗稱小蘇打 。白色細小晶體 ， 在水中的溶解度小于碳酸鈉 。它也是一種工業用化學品 ， 固體50℃以上開始逐漸分解 ， 生成碳酸鈉、二氧化碳和水 ， 270℃時完全分解 。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽 ， 溶于水時呈現弱堿性 。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑 。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉 ， 使用過多會使成品有堿味 。

【煎鍋里的黑垢怎么去除】

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