空氣炸鍋炸蘑菇空氣炸鍋炸蘑菇如何做 _知識經驗

【空氣炸鍋炸蘑菇空氣炸鍋炸蘑菇如何做】空氣炸鍋炸蘑菇：
1、買平菇800克。我買的是朵比較小的，這樣比較入味。
2、去掉根部，撕成一朵一朵的，有大片一點的可以撕成2-3瓣。
3、用水沖洗干凈。時間不緊張的可以稍微泡一泡。
4、洗凈后撈出，攥干水分。
5、加入鹽，花椒粉。先攪拌均勻，防止后面加其他材料后鹽分不均。
6、加入一勺蠔油。
7、打入兩個雞蛋，如果家里雞蛋個頭小，可以打3個。基本上大雞蛋2個濕度就足夠了，也可以打一個雞蛋加一點水。
8、加入面粉和淀粉，攪拌均勻，如果太干可以加適量清水。
9、拌勻后加入少量植物油，因為蘑菇不含油分，不加一點油在空氣炸鍋里面出不來油炸的口感，只會出現烤干的感覺。
10、把蘑菇均勻鋪在空氣炸鍋的炸網上。
11、180度預熱5分鐘后放入蘑菇，開200度炸13-15分鐘。中間每隔5分鐘要拿出來攪拌一下，讓蘑菇都能受熱，防止有些部分糊了，有些部分還不熟。看到蘑菇變成金黃色就可以盛出來了，好吃的空氣炸鍋炸蘑菇就做好了。

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