【怎么樣防止饅頭起泡】

防止饅頭起泡的方法有：饅頭蒸好后不要攪火，不要掀鍋蓋，待徹底熟后一次掀開就行；蒸饅頭的水不要太多；不要加入太多發醇粉；揉饅頭胚的過程加了面粉揉勻 。饅頭別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一 。

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