西紅柿雞蛋餃子餡具體做法如下：
準備材料：西紅柿 3個、雞蛋 4個、植物油 適量、鹽 適量、料酒 適量、雞精 1勺、十三香 1勺、大蔥 半顆、綿白糖 2勺、老抽 適量 。
1、第一步用清水把準備好的西紅柿洗凈 ， 用刀在中間劃十字 。
2、然后將劃好口的西紅柿放熱水里煮5分鐘 。
3、5分鐘后取出去皮切丁 ， 加鹽拌勻 。
4、然后把準備好的大蔥切碎 。
5、接著將雞蛋打入準備好的碗中 ， 使用筷子攪散 。
6、鍋內放入適量的油 ， 點火加熱 ， 倒入蛋液 ， 用鏟子翻炒等待蛋液凝固后盛出 ， 放盤里備用 。
7、盆里放入煎好的雞蛋 ， 切好的西紅柿 ， 適量的油 ， 白糖 ， 料酒 ， 老抽 ， 鹽 ， 雞精、十三香還有切碎的大蔥 ， 用筷子攪拌均勻 。
【西紅柿雞蛋餃子餡怎么做？？？？？？】
8、攪拌均勻之后 ， 西紅柿雞蛋餃子餡就已經完成了 ， 如下圖所示 。
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