本文綜述了近年來茯磚茶加工與保健功能方面的研究進展 ， 并對茯磚茶研究的發展方向進行了展望 。 【茯磚茶加工及保健功能研究進展】完成機構：[1]湖南農業大學食品科技學院,長沙410128 [2]湖南農業大學園藝園林學院,長沙410128 [3]湖南農業大學茶學教育部重點試驗室,長沙410128
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