【自制牛排怎么腌制才嫩 自制牛排腌制嫩的方法】牛排本身是屬于西餐 ， 而西餐十分講究食材和調味 ， 腌制鮮嫩的牛排需要以下三個步驟：
1、選取一塊好的牛肉 ， 將其切成2.5cm~4cm的薄片 ， 切割得太薄 ， 煎后肉質就老 ， 口感差；
2、準備適量的黑胡椒、海鹽、迷迭香、蒜蓉；
3、將所有調味料攪勻后 ， 均勻地涂抹在牛排上 ， 包上保鮮膜 ， 室溫靜置15~30分鐘即可 。

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