【怎么處理扇貝 如何處理扇貝】1、用牙刷刷洗干凈 。
2、刀子伸進去扇貝，將其撬開，留下有肉的一邊，沿著殼壁把貝肉取下 。3、去除內臟、腮，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃 。
4、碗里加適量水、鹽，將貝肉放進去泡三分鐘，然后順時針輕輕攪拌貝肉，再用清水沖洗干凈即可 。
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