【茴香丸子怎么做素的 茴香丸子的做法】1、毛豆250克、豌豆250克 。
2、紅彩椒一個、檸檬一個 。
3、面粉一湯勺（15ml）、鹽1/2茶勺（2.5ml) 。
4、黑胡椒粉1/2茶勺（2.5ml）、小茴香粉1/2茶勺（2.5ml) 。
5、剝好的新鮮毛豆青豆各250g，放入開水中稍煮幾分鐘，撈出 。
6、將煮好的豆，切丁去籽的紅椒，放入攪拌機中打成粗泥 。
7、泥中加入擦絲的檸檬皮（黃色部分）、鹽、黑胡椒粉、小茴香、面粉拌勻 。
8、起鍋燒油至八成熱，把混合物用手團成丸子放入鍋中小火炸至表面深金黃色即可 。

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