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煮牛肚放什么調料 牛肚怎么煮好吃

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煮牛肚放什么調料 牛肚怎么煮好吃


1、調味料：辣豆瓣醬2大匙 ， 黑豆瓣醬1大匙 ， 百香鹵汁1鍋 。
2、材料：牛肚1個 ， 蔥4支 ， 姜2小塊 ， 蒜頭5瓣 。
3、將牛肚洗凈后 ， 用沸水汆燙過后備用 。
4、將蔥洗凈切長段 ， 蒜頭拍過備用 。
【煮牛肚放什么調料 牛肚怎么煮好吃】5、起油鍋 ， 放入蔥、姜、蒜爆香 ， 再將香料殘渣撈除 ， 再用鍋子中的油將黑豆瓣醬、辣豆瓣醬炒香 ， 再倒入百香鹵汁鍋中 ， 用大火煮滾 ， 放入牛肚后 ， 轉小火鹵約2小時 ， 至可用筷子穿過牛肚即可 。
6、取出切小片 ， 排入盤中 ， 撒上少許蔥花即完成 。

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