如果是用來煮食的，建議用奧氏體的304的 。標準的馬氏體不銹鋼是：403、410、414、416、416(Se)、420、430、431、440A、440B和440C型，有磁性,在加工產品的時候，為了提高馬氏體不銹鋼產品的強度和硬度，會增加碳含量，從而導致產品的塑性和耐蝕性下降 。所以通常加工出來的產品的耐蝕性較差 。
【馬氏體不銹鋼的鍋具好不好呢，用久了會不會生銹啊？】

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