1、將咸肉切片 。
2、用溫水浸泡10分鐘 。
3、洗凈后，碼入盤中 。
4、鍋中架蒸屜，蓋蓋將冷水燒開 。
5、放入咸肉 。
6、加蓋大火清蒸 。
7、滾開后，轉中小火，蒸制10~15分鐘左右 。
【咸肉怎么蒸好吃】8、鍋中的水差不多了，咸肉也熟了 。
9、撒少許蔥花和枸杞增色添香 。

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