草莓底部白色是熟了的 ， 草莓底部是白色這種情況 ， 和采摘的時間有很大的關系 。它在發色的時候是從頂部開始的 ， 而在大棚里種植的草莓光照弱 ， 發色速度會有些慢 ， 所以底部是白色是正常的現象 。草莓的發色過程實際上是光與內源激素兩者共同作用完成的 。通常來說 ， 草莓越靠近尖端發育時間越長、累積花青素越多 ， 因此草莓的發色過程是從尖端向后逐漸進行的 。
現實生產過程中 ， 尤其是早春在大棚內生產的草莓 ， 由于受光照較弱等影響 ， 發色過程偏慢 ， 且有時由于品種原因（如多倍體等）果實較大 ， 使得果實基部發色更為推遲 。然而如果等候時間過長 ， 到整個草莓都變紅的時候 ， 草莓頂端已經由于過熟而容易損傷 ， 導致整個果實霉變 。因此果農一般不等果實完全變紅就開始采摘 ， 這就造成了很多草莓 ， 尤其是大個草莓基部發白 。
【草莓底部白色熟了嗎？】
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