先將火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉雜質后再上鍋蒸，蒸完后再將火腿切片，此時切片已經很容易了，多余用不了的放回冰箱冷藏 ?；鹜仁请缰苹蜓频膭游锏耐?如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿)，是經過鹽漬、煙熏、發酵和干燥處理的腌制動物后腿，一般用豬后腿或是以豬、牛肉的肉泥，添加淀粉與食品添加劑，壓制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“蘭熏” 。中國傳統特色美食 。
【整只火腿怎么切】
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