【長白山人參如何食用】我國食用人參的歷史悠久 ， 對它的神奇功效也是推崇倍至 ， 據史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目開心益智”功效 。它的食用方法很多： （一）燉服 。將人參切成薄片 ， 放入鍋內 ， 加滿水 ， 放置于鍋內蒸燉4~5小時即可服用 。（二）嚼食 。以2~3片人參含于口中細嚼 ， 生津提神 ， 甘涼可口 ， 是最簡單服用方法 。（三）磨粉 。將人參磨成細粉 ， 每天吞服 ， 用量視個人體質而定 ， 一般每次1~1.5克 。（四）沖茶 。將人參切成薄片 ， 放在碗內或杯中 ， 用開水沖泡 ， 悶蓋5分后即可服用 。（五）泡酒 。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡 ， 每日斟情服用 。（六）燉煮食品 。人參在食用時常常伴有一定的苦味 ， 如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉 ， 可消除苦味 ， 滋補強身 。另外 ， 生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急 ， 過量服食 。另外 ， 一定要注意季節變化 ， 一般來說：秋冬季節天氣涼爽 ， 進食比較好；而夏季天氣炎熱 ， 則不宜食用 。總之 ， 只要我們掌握了上述食用方法和注意事項 ， 小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年還有美容的作用 。

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