【甜菜根是不是紅心蘿卜 關于甜菜根的介紹】1、甜菜根不是紅心蘿卜 ， 甜菜根又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等 ， 因含甜菜紅素 ， 根皮及根肉均呈紫紅色 ， 是用來榨制砂糖的主要原料 。
2、紅心蘿卜俗也叫心里美蘿卜 ， 外皮顏色呈淺綠色 ， 切開后顏色呈紫紅色 ， 味道脆甜 ， 既可生吃 ， 也可做菜 。
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