【五香雞蛋怎么腌制好吃又出油 五香雞蛋腌制方法】1、準備材料：雞蛋10個、食鹽３ｇ、醬油30ｍl、姜適量、八角１粒、花椒3ｇ、料酒15ml、白糖適量 。
2、雞蛋洗凈 。
3、放到鍋里，加足量水 。
4、用大火燒開，轉中火煮５分鐘 。
5、把煮好的雞蛋取出 。
6、鍋里另加水，放入姜片 。
7、放入花椒、八角、醬油、料酒、白糖、鹽 。
8、放入雞蛋，用勺子背面把雞蛋敲打出裂紋 。
9、大火燒開，轉小火煮30分鐘 。
10、煮至湯汁濃稠即可 。

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