【嫩姜的功效與作用 嫩姜的功效與作用是什么】1、嫩姜是新鮮帶牙的姜 。又名紫姜，鮮姜等，是姜科植物姜的根莖 。其性溫，味辛 。
2、具有開胃止嘔，發汗解表的功效 。嫩姜用途廣泛，可作為調味品、佐料，也是很不錯的醫療保健品 。
3、嫩姜辣味小、口感脆嫩，可用來炒菜或腌制成糖姜等食品 。脾胃虛寒的人經常食用嫩姜能起到保健的作用 。嫩姜還有利濕的功能，對于食欲差，下肢水腫等癥有治療的作用 。
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