【檸檬蒸螃蟹的做法】配料：一些螃蟹，一些姜，一些檸檬，鹽，料酒，醬油，香油等 。
步驟1：購買螃蟹后，將它們放在家里的盆中，并添加清水以保持過夜 。讓螃蟹清理它們身上的泥沙 。然后用刷子刷螃蟹 。
步驟2：將經過加工的螃蟹放入干凈的盆中，并添加清水，直到螃蟹被浸沒 。然后再加入少許料酒，加鹽，將檸檬汁擠入盆中，然后放入生姜片，均勻攪拌，靜置半小時 。
步驟3：取出螃蟹并將它們放在爐排上以控制水量 。干燥后，將它們放入盆中，加入少許淡醬油，拌勻，然后倒入麻油 。
步驟4：抬起鍋燒開水 。當水溫剛升到溫水時，將螃蟹放進去 。不要蓋上蓋子 。煮滾 。打開后，蓋上蓋子并用中火蒸一刻鐘 。轉盤是可食用的 。
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