【豬血怎么燙才不老】

要等鍋中的水沸騰后才放豬血 ， 然后大火再把湯燒開就起鍋 ， 這樣燙豬血才不老 。
豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等 ， 味甘、苦 ， 性溫 ， 有解毒清腸、補血美容的功效 。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分 。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後 ， 產生一種解毒、清腸分解物 ， 能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發生化合反應 ， 易於毒素排出體外 。長期接觸有毒有害粉塵的人 ， 特別是每日駕駛車輛的司機 ， 應多吃豬血 。另外 ， 豬血富含鐵 ， 對貧血而面色蒼白者有改善作用 ， 是排毒養顏的理想食物 。豬血一年四季都有售 ， 以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質、質地柔軟、非病豬之血為優 。

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