吃了豆角中毒會發燒嗎?


吃了豆角中毒會發燒嗎?


是有可能引起發燒的 。
如果未正確煮熟豆角,很容易引起中毒和胃腸道反應 。同時,人體會產生壓力反應,這反映在體溫的代償性增高上,就像發燒一樣 。如果沒有感冒,則與這種食物中毒有關 。
豆角和其他豆類一樣,都含有皂甙和植物凝集素 。這兩種物質對胃腸道粘膜有強烈的刺激作用,破壞和溶血細胞,嚴重時會發生血性炎癥 。

【吃了豆角中毒會發燒嗎?】

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